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680 kcal
160 min.
Receta para Guiso de cerdo con trigo sarraceno
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Pásate a Fitatu PremiumNaN g
680 kcal
2 kcal
679.7
52.5g
31.4g
43.6g
Ingredientes (raciones):
6
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Cerdo filetes7× unidad (1050 g)
- Caldo vegetal3.5× vaso (700 g)
- Trigo15× cucharada (210 g)
- Tocino ahumado25× loncha/rodaja (200 g)
- Champiñón, crudo10× unidad (200 g)
- Cebolla0.75× unidad (112.5 g)
- Zanahoria, fresca o congelada1× unidad (75 g)
- Fécula de patata2× cucharada (50 g)
- Tomate concentrado2× cucharadita (30 g)
- Aceite de oliva2× cucharada (20 g)
- Mantequilla3× cucharadita (15 g)
- Ajo2× diente (10 g)
- Pimienta negra entera1× cucharadita (4 g)
- Flor de jamaica0.1× vaso (3.7 g)
- Sal de mar7× pizca (2.1 g)
- Chile en polvo3× unidad (2.1 g)
- Laurel4× hoja (2 g)
- Pimienta roja1× cucharadita (2 g)
- Pimienta negra en polvo1× cucharadita (2 g)
- Orégano molido1× cucharadita (2 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)
Como hacer Guiso de cerdo con trigo sarraceno
1. Lava la carne, sécala con una toalla de papel y córtala en cubos. Pica la cebolla y el ajo.
2. En una olla grande, saltea la cebolla y el ajo en aceite de oliva.
3. Añade la carne a la olla con la cebolla y el ajo y sazona con sal y pimienta. Fríe la carne revolviendo de vez en cuando.
4. Cuando la carne esté frita, añade el tocino cortado en cubitos y las especias.
5. Añade el caldo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas.
6. Añade la zanahoria pelada y rebanada y los champiñones cortados en medias rebanadas.
7. Añade la pasta de tomate, la mantequilla, revuele y cocina durante otra hora.
8. Para espesar la salsa, a la olla con guiso añade la harina, revuelve y lleva todo a ebullición.
9. Sirve con el trigo sarraceno hervido.
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Autor de la receta
Fitatu