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580 kcal
30 min.
Receta para Pollo guisado sobre zanahoria y sazonado con queso parmesano
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580 kcal
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52.4g
35.9g
10.4g
Ingredientes (raciones):
1
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- Pechuga de pollo, cruda1× unidad (200 g)
- Puerro, crudo2× unidad (150 g)
- Zanahoria, fresca o congelada1× unidad (75 g)
- Aceite de oliva2× cucharada (20 g)
- Queso parmesano1× cucharada (11 g)
- Sal de mar7× pizca (2.1 g)
- Paprika1× cucharadita (2 g)
- Albahaca fresca10× hoja (1 g)
- Pimienta negra en polvo0.5× cucharadita (1 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)
Como hacer Pollo guisado sobre zanahoria y sazonado con queso parmesano
1. Pela la lava la zanahoria, y rállala en un rallador. Corta el puerro a lo largo por la mitad y córtalo en rebanadas finas.
2. Saltea el puerro en aceite de oliva (la mitad de la cantidad) y cuando se ablande, añade la zanahoria. Sazona con sal y pimienta. Ve añadiendo pequeñas cantidades de agua para que no se queme y cocina a fuego lento bajo cubierta durante unos 10 minutos.
3. Lava el pollo, sécalo con toallas de papel, corta las membranas y la grasa innecesarias, y luego sazónalo con sal, pimienta, el pimiento y albahaca.
4. En otra sartén, fríe el pollo por ambos lados en el aceite de oliva restante, luego añádelo a la zanahoria y el puerro. Guisa durante unos 10-15 minutos, añadiendo pequeñas cantidades de agua, si es necesario.
5. Sirve el pollo sobre verduras guisadas y espolvorea todo con el queso parmesano rallado.
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Autor de la receta
Fitatu