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493 kcal
25 min.
Receta para Verduras al vapor con bacalao
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Ingredientes (raciones):
1
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- Coliflor, fresca o congelada200 g
- Bacalao fresco, crudo1× ración (200 g)
- Remolacha0.75× unidad (112.5 g)
- Yogur natural3× cucharada (75 g)
- Zanahoria, fresca o congelada1× unidad (75 g)
- Mayonesa, aceite de oliva1× cucharada (25 g)
- Limón1× loncha/rodaja (15 g)
- Eneldo deshidratado12× cucharadita (12 g)
- Sal de mar7× pizca (2.1 g)
- Pimienta negra en polvo0.5× cucharadita (1 g)
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Como hacer Verduras al vapor con bacalao
1. Lava todas las verduras. Pela la remolacha y córtala en cubos de tamaño mediano. Divide la coliflor en floretes. Pela la zanahoria y córtala en trozos de 1,5 cm.
2. Lava el bacalao, sécalo suavemente con toallas de papel y sazónalo con sal, pimienta y el zumo de limón.
3. Cocina al vapor tanto el bacalao como las verduras, pero primero cocina las verduras (unos 10 minutos), y después el bacalao (unos 5 minutos), porque necesita mucho menos tiempo.
4. Mientras tanto, prepara la salsa. Mezcla el yogur, la mayonesa y el eneldo recién picado en un tazón. Sazona al gusto con sal y pimienta, si se necesita. Si te gustan los sabores más fuertes, también añade el ajo.
5. Sirve las verduras cubiertas con la salsa junto con el pescado.
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Autor de la receta
Fitatu