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535 kcal
30 min.
Receta para Kashotto de mijo con champiñones, calabacín y eneldo
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Ingredientes (raciones):
2
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Caldo vegetal1.75× vaso (350 g)
- Calabacín1.25× unidad (125 g)
- Champiñón, crudo5× unidad (100 g)
- Mijo5× cucharada (75 g)
- Cebolla0.5× unidad (75 g)
- Aceite de oliva4× cucharada (40 g)
- Eneldo deshidratado12× cucharadita (12 g)
- Romero1× cucharadita (3 g)
- Sal de mar7× pizca (2.1 g)
- Pimienta negra en polvo0.5× cucharadita (1 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)
Como hacer Kashotto de mijo con champiñones, calabacín y eneldo
1. Pela la cebolla, pícala finamente y fríela en una sartén bastante profunda en aceite de oliva.
2. Lava los champiñones, córtalos por la mitad y luego en rebanadas. Corta el calabacín lavado en cubos. Añade las verduras preparadas a la cebolla, sazona con sal, pimienta, romero y fríe juntos durante unos 5 minutos.
3. Añade el mijo y el caldo a las verduras, reduce el fuego y cocina bajo cubierta durante unos 15 minutos, hasta que el mijo esté suave y absorba la mayor parte del líquido (el plato tampoco debe estar completamente seco).
4. Espolvorea el plato terminado con eneldo fresco picado.
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Autor de la receta
Fitatu