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357 kcal
25 min.
Receta para Tazón vegetariano de verano
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12.0g
9.1g
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Ingredientes (raciones):
1
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Patata1× unidad (180 g)
- Espárragos4× unidad (100 g)
- Pepinillos en vinagre4× unidad (60 g)
- Tomate cherry4× unidad (40 g)
- Hummus4× cucharadita (40 g)
- Zanahoria, fresca o congelada0.5× unidad (37.5 g)
- Yogur natural1× cucharada (25 g)
- Rábano1× unidad (20 g)
- Germen de brócoli2× cucharada (16 g)
- Lechuga1.5× hoja (15 g)
- Eneldo deshidratado12× cucharadita (12 g)
- Limón0.5× loncha/rodaja (7.5 g)
- Mantequilla1× cucharadita (5 g)
- Paprika1.5× cucharadita (3 g)
- Sal de mar7× pizca (2.1 g)
- Pimienta negra en polvo0.5× cucharadita (1 g)
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Como hacer Tazón vegetariano de verano
1. Lava bien las patatas y cocínalas sin pelar.
2. Lava la zanahoria, pélala y córtala en postes. Lava los espárragos verdes, remueve la punta dura. Sazona las verduras con sal y pimiento dulce y hornea en el horno precalentado a 170 grados durante unos 20 minutos (los espárragos se pueden retirar después de unos 10 minutos).
3. Lava el rábano, la lechuga y los tomates. Corta el rábano en rebanadas. Corta los tomates por la mitad. Corta la lechuga en trozos y mézclala en un tazón con el yogur, sal, pimienta y el zumo de limón.
4. Corta el pepino encurtido longitudinalmente en 4 cuartos.
5. En un plato profundo, coloca las patatas tibias una al lado de la otra (pon mantequilla en la parte superior), lechuga decorada con el rábano y los tomates, la zanahoria, el pepino encurtido y el hummus. En el medio coloca los espárragos y encima – el germen.
6. Espolvorea el tazón con eneldo picado y pimienta recién molida.
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Autor de la receta
Fitatu