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230 kcal
30 min
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Calorías
11.8g
Prot.
4.1g
Grasas
30.3g
CBH

Ingredientes (raciones):

1

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  • Berenjena160 g
  • Garbanzos Cocidos 570g140 g
  • Tomate120 g
  • Pimiento rojo, crudo77 g
  • Ajo4× diente (20 g)
  • Sal de mar1× cucharada (15 g)
  • Comino1× cucharadita (2 g)
  • Kurkuma1× cucharadita (1 g)
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  1. 1. Pelar ajos y cortarlos en rodajas. Lavar el pimiento y cortarlo en cuadraditos.

  2. 2. Pelar berenjena y cortarla en cuadraditos.

  3. 3. Freír ajos y el pimiento en una cucharada de aceite de oliva.

  4. 4. Añadir los garbanzos hasta dorarlos.

  5. 5. Añadir los cuadritos de berenjena.

  6. 6. Cortar el tomate en cuadritos y añadirlo.

  7. 7. Añadir sal, comino y Kurkuma.

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