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519 kcal
20 min.
Receta para Pasta de calabacín con salsa de crema y champiñones
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519 kcal
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Ingredientes (raciones):
1
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Crema para batir8× cucharada (120 g)
- Champiñón, crudo6× unidad (120 g)
- Calabacín1× unidad (100 g)
- Cebolla0.25× unidad (37.5 g)
- Queso parmesano3× cucharada (33 g)
- Aceite de oliva3× cucharada (30 g)
- Perejil fresco4× cucharadita (24 g)
- Ajo1× diente (5 g)
- Sal de mar7× pizca (2.1 g)
- Pimienta negra, molida1× pizca (2 g)
Como hacer Pasta de calabacín con salsa de crema y champiñones
1. Lava los champiñones, córtalos por la mitad y luego en rebanadas.
2. Pica finamente el ajo, la cebolla y el perejil, luego fríelos en aceite de oliva en una sartén (deja la mitad del perejil para decorar el plato).
3. También añade los champiñones a la sartén. Sazona con sal y pimienta y fríe durante unos 5 minutos.
4. Mientras tanto, prepara la pasta de calabacín usando un espiralizador de verduras.
5. Cuando los champiñones hayan reducido su volumen, cubre todo con la crema, añade la mitad del queso parmesano y lleva a ebullición.
6. Añade la pasta de calabacín a la salsa hirviendo, reduce el fuego y cocina revolviendo durante unos 2 minutos.
7. Transfiere todo a un plato y decora con el queso parmesano y el perejil restantes.
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