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557 kcal
10 min
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Ingredientes (raciones):
1
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Bistec de res8× ración (240 g)
- Pimiento rojo, crudo0.5× unidad (90 g)
- Rúcula0.5× paquete (25 g)
- Aceite de oliva2× cucharada (20 g)
- Maíz amarillo cocido1× ración (20 g)
- Germen de brócoli1× cucharada (8 g)
- Mantequilla1× cucharadita (5 g)
- Mostaza0.25× cucharadita (2.5 g)
- Pimienta negra en polvo1× cucharadita (2 g)
- Sal de mar4× pizca (1.2 g)
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1. Lava el rosbif, sécalo con una toalla de papel, sazona con sal y pimienta, luego fríelo en una sartén con aceite de oliva bien calentado (la mitad de la cantidad) durante 2 minutos por cada lado.
2. Prepara el aderezo con el resto del aceite y la mostaza.
3. Lava las verduras. En un plato, coloca la rúcula, el pimiento cortado en cubitos, el maíz y el germen. Cubre todo con el aderezo.
4. Encima del rosbif caliente justo antes de servir, coloca la mantequilla. Sirve el rosbif con la ensalada.
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