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480 kcal
45 min.
Pasta a la boloñesa vegetariana

Receta para Pasta a la boloñesa vegetariana

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480 kcal

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1 kcal

479.5
Calorías
26.9g
Prot.
19.0g
Grasas
48.9g
CBH

Ingredientes (raciones):

2

Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras

  • Tomates pelées en boite6× unidad (420 g)
  • Tofu10× cucharada (200 g)
  • Agua0.5× vaso (125 ml)
  • Pasta integral10× cucharada (100 g)
  • Cebolla0.2× unidad (30 g)
  • Copos de levadura inactiva5× cucharada (25 g)
  • Aceite de oliva2× cucharada (20 g)
  • Pimiento dulce1.5× cucharadita (7.5 g)
  • Salsa de soja1× cucharadita (7.5 g)
  • Ajo1× diente (5 g)
  • Azúcar blanco1× cucharadita (5 g)
  • Sal de mar7× pizca (2.1 g)
  • Ajo granulado2× pizca (2 g)
  • Cebolla en Polvo1× cucharadita (2 g)
  • Pimienta negra, molida0.5× pizca (1 g)

Como hacer Pasta a la boloñesa vegetariana

  1. 1. Tritura el tofu con un tenedor o desmenúzalo con las manos.

  2. 2. Las especias secas (cebolla, ajo, pimentón ahumado, copos de levadura) se mezclan y se añaden al tofu. Después, añade la salsa de soja y mezcla todo.

  3. 3. En una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, coloca el tofu de manera uniforme y plana. Hornea en el horno precalentado a 180 grados durante aprox. 20 minutos (revuelva el tofu cada pocos minutos para que se tueste uniformemente por cada lado y quede crujiente).

  4. 4. Cocina los fideos de acuerdo con las instrucciones en el envase.

  5. 5. Pica la cebolla y el ajo y fríelos en aceite de oliva. Añade los tomates enlatados y agua y fríe durante 5-10 minutos. Sazona con sal, pimienta y azúcar.

  6. 6. Sirve la pasta cubierta con la salsa y espolvoreada con el tofu al horno.

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Autor de la receta

Fitatu