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266 kcal
50 min.
Receta para Berenjena al horno con yogur y harissa
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Ingredientes (raciones):
1
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Berenjena240 g
- Yogur natural0.5× paquete (62.5 g)
- Mantequilla1× ración (15 g)
- Harissa, pasta1× cucharadita (5 g)
- Aceite de oliva1× cucharadita (5 g)
- Sésamo, semilla1× cucharadita (5 g)
- Ajo0.5× diente (2.5 g)
- Sal de mar7× pizca (2.1 g)
- Pimienta negra en polvo0.5× cucharadita (1 g)
- Cilantro, crudo0.2× cucharadita (1 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)
Como hacer Berenjena al horno con yogur y harissa
1. Precalienta el horno a 200 grados.
2. Perfora la berenjena con la punta de un cuchillo, luego úntala con aceite de oliva y colócala en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
3. Hornea durante unos 40-45 minutos o hasta que la berenjena esté completamente tierna.
4. Mezcla el yogur con el ajo picado, sal y pimienta.
5. En una sartén, derrite la mantequilla, añade la harissa y saltea.
6. Corta la berenjena por la mitad, abriéndola un poco como una patata al horno. Coloca la berenjena abierta en un plato y viértela con la salsa de yogur.
7. Rocía la berenjena con la mantequilla mezclada con harissa.
8. Sirve espolvoreada con cilantro y semillas de sésamo.
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Autor de la receta
Fitatu