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1169 kcal
15 min.
Pasta de calabacín con pesto de pistacho y burrata

Receta para Pasta de calabacín con pesto de pistacho y burrata

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Calorías
38.1g
Prot.
115.2g
Grasas
16.2g
CBH

Ingredientes (raciones):

1

Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras

  • Calabacín2× unidad (200 g)
  • Queso burrata1× paquete (125 g)
  • Aceite de oliva7× cucharada (70 g)
  • Pistacho1× puñado (25 g)
  • Copos de levadura inactiva3× cucharada (15 g)
  • Chile jalapeño, fresco1× unidad (13 g)
  • Perejil fresco1× cucharada (10 g)
  • Ajo0.5× diente (2.5 g)
  • Sal de mar7× pizca (2.1 g)
  • Pimienta negra en polvo0.5× cucharadita (1 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)

Como hacer Pasta de calabacín con pesto de pistacho y burrata

  1. 1. Mezcla la mitad del pistacho, el perejil, el ajo, el aceite de oliva y los copos de levadura para obtener el pesto.

  2. 2. Lava el calabacín y usa un cuchillo especial o espiralizador para preparar pasta de él.

  3. 3. En una sartén, fríe el chile picado con la pasta de calabacín y el pesto, revolviendo de vez en cuando (aprox. 3 minutos). Sazona con sal y pimienta.

  4. 4. Transfiere la pasta a un plato, coloca la burrata encima y espolvorea con pistachos picados.

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Autor de la receta

Fitatu