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395 kcal
12 min.
Receta para Mariscos en salsa de vino blanco
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Ingredientes (raciones):
2
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Almeja fresca, sin concha21× unidad (294 g)
- Camarón, cocido38× unidad (266 g)
- Perejil fresco12× cucharada (120 g)
- Limón5× loncha/rodaja (75 g)
- Vino blanco0.5× vaso (75 ml)
- Aceite de oliva5× cucharada (50 g)
- Ajo3× diente (15 g)
- Sal de mar7× pizca (2.1 g)
- Pimienta negra, molida0.5× pizca (1 g)
Como hacer Mariscos en salsa de vino blanco
1. Pica finamente el ajo y el perejil. Lava bien el limón y córtalo en cuartos.
2. En una sartén ancha, calienta el aceite de oliva. Fríe el ajo y la mitad del perejil picado (dejar el resto para decorar) hasta que estén dorados (ten cuidado de no quemarlos, porque estropearán todo el sabor del plato).
3. Añade los camarones y las almejas a la sartén y fríelos durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.
4. Cubre con el vino blanco y revuelve. Deja hervir para que el alcohol se evapore ligeramente.
5. Sazona con sal y pimienta y fríe durante unos 2 minutos mas.
6. Coma rociado con limón y espolvoreado con perejil picado.
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