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877 kcal
30 min.
Receta para Halibut con Judías Verdes y Salsa de Azafrán
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Receta para Halibut con Judías Verdes y Salsa de Azafrán

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Calorías
68.7g
Prot.
95.1g
Grasas
25.9g
CBH

Ingredientes (raciones):

1

Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras

  • Halibut, cocido8× ración (216 g)
  • Judias de grano verde1× vaso (150 g)
  • Caldo vegetal0.75× vaso (150 g)
  • Agua2× cucharada (20 ml)
  • Aceite de oliva2× cucharada (20 g)
  • Fécula de patata1× cucharadita (12.5 g)
  • Cebollino, crudo1× cucharada (5 g)
  • Sal de mar4× pizca (1.2 g)
  • Azafrán1× cucharadita (1 g)
  • Pimienta negra en polvo0.5× cucharadita (1 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)

Como hacer Halibut con Judías Verdes y Salsa de Azafrán

recipe

  1. 1. Precalienta el horno a 200°C.

  2. 2. Sazona el pescado con sal y pimienta y úntalo con la mitad del aceite de oliva. Hornéalo durante unos 15 minutos.

    1. 2. Sazona el pescado con sal y pimienta y úntalo con la mitad del aceite de oliva. Hornéalo durante unos 15 minutos.

  3. 3. Mientras tanto, lava las judías verdes, corta los extremos y cocínalas en agua con sal.

    1. 3. Mientras tanto, lava las judías verdes, corta los extremos y cocínalas en agua con sal.

  4. 4. En una sartén, vierte los ingredientes de la salsa previamente mezclados: caldo, azafrán, el aceite de oliva restante y cebollino picado. Llévalo a ebullición, luego añade, removiendo, la harina de patata mezclada con agua fría. Hierve de nuevo hasta que la salsa espese y retírala del fuego.

    1. 4. En una sartén, vierte los ingredientes de la salsa previamente mezclados: caldo, azafrán, el aceite de oliva restante y cebollino picado. Llévalo a ebullición, luego añade, removiendo, la harina de patata mezclada con agua fría. Hierve de nuevo hasta que la salsa espese y retírala del fuego.
    2. 4. En una sartén, vierte los ingredientes de la salsa previamente mezclados: caldo, azafrán, el aceite de oliva restante y cebollino picado. Llévalo a ebullición, luego añade, removiendo, la harina de patata mezclada con agua fría. Hierve de nuevo hasta que la salsa espese y retírala del fuego.

  5. 5. En un plato, coloca las judías verdes y el pescado, y rocía con la salsa de azafrán.

    1. 5. En un plato, coloca las judías verdes y el pescado, y rocía con la salsa de azafrán.
    2. 5. En un plato, coloca las judías verdes y el pescado, y rocía con la salsa de azafrán.
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Autor de la receta

Fitatu