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205 kcal
25 min.
Receta para Rollos de Berenjena con Queso de Cabra y Jamón de Parma
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Receta para Rollos de Berenjena con Queso de Cabra y Jamón de Parma

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Calorías
21.5g
Prot.
9.8g
Grasas
6.0g
CBH

Ingredientes (raciones):

2

Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras

  • Berenjena240 g
  • Queso fresco de cabra5× loncha/rodaja (150 g)
  • Jamón de Parma8× loncha/rodaja (120 g)
  • Ajo1× diente (5 g)
  • Albahaca fresca1× manojo (3 g)
  • Sal de mar7× pizca (2.1 g)
  • Pimienta negra, molida0.5× pizca (1 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)

Como hacer Rollos de Berenjena con Queso de Cabra y Jamón de Parma

recipe

  1. 1. Corta la berenjena a lo largo en tiras finas. Colócalas en una tabla de cortar y espolvorea con sal. Déjalas durante 10 minutos para que suelten agua.

    1. 1. Corta la berenjena a lo largo en tiras finas. Colócalas en una tabla de cortar y espolvorea con sal. Déjalas durante 10 minutos para que suelten agua.

  2. 2. Mientras tanto, mezcla el queso de cabra con ajo, la mitad de las hojas de albahaca y sazona con sal y pimienta.

    1. 2. Mientras tanto, mezcla el queso de cabra con ajo, la mitad de las hojas de albahaca y sazona con sal y pimienta.
    2. 2. Mientras tanto, mezcla el queso de cabra con ajo, la mitad de las hojas de albahaca y sazona con sal y pimienta.

  3. 3. Seca suavemente las berenjenas saladas con papel de cocina, luego ásalas en una parrilla caliente por ambos lados. Déjalas a un lado para que se enfríen un poco.

    1. 3. Seca suavemente las berenjenas saladas con papel de cocina, luego ásalas en una parrilla caliente por ambos lados. Déjalas a un lado para que se enfríen un poco.
    2. 3. Seca suavemente las berenjenas saladas con papel de cocina, luego ásalas en una parrilla caliente por ambos lados. Déjalas a un lado para que se enfríen un poco.

  4. 4. Coloca una rodaja de berenjena a la parrilla en un plato plano o tabla de cortar. Unta cada rodaja con la mezcla de queso de cabra y coloca una loncha de jamón encima. Enróllalas suavemente, teniendo cuidado de que el relleno no se salga.

    1. 4. Coloca una rodaja de berenjena a la parrilla en un plato plano o tabla de cortar. Unta cada rodaja con la mezcla de queso de cabra y coloca una loncha de jamón encima. Enróllalas suavemente, teniendo cuidado de que el relleno no se salga.
    2. 4. Coloca una rodaja de berenjena a la parrilla en un plato plano o tabla de cortar. Unta cada rodaja con la mezcla de queso de cabra y coloca una loncha de jamón encima. Enróllalas suavemente, teniendo cuidado de que el relleno no se salga.

  5. 5. Antes de servir, adorna con las hojas de albahaca restantes.

    1. 5. Antes de servir, adorna con las hojas de albahaca restantes.
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Autor de la receta

Fitatu