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785 kcal
40 min.
Receta para Pollo a la toscana con pasta de lentejas
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Ingredientes (raciones):
4
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Pechuga de pollo, cruda3× unidad (600 g)
- Nata líquida, para montar9× cucharada (225 g)
- Fideos de lentejas rojas200 g
- Espinaca, fresca o congelada8× puñado (200 g)
- Tomates secos7× loncha/rodaja (140 g)
- Queso parmesano1× ración (50 g)
- Aceite de oliva3× cucharada (30 g)
- Perejil fresco4× cucharadita (24 g)
- Ajo3× diente (15 g)
- Sal de mar3× pizca (0.9 g)
- Pimienta negra, molida0.25× pizca (0.5 g)
Como hacer Pollo a la toscana con pasta de lentejas
1. Lava y seca las pechugas de pollo y córtalas en cubos. Pica los tomates secos y el ajo.
2. Calienta aceite de oliva en una sartén grande o cazuela. Añade las pechugas de pollo y fríe unos 5-6 minutos, removiendo de vez en cuando. Retira el pollo cocido y resérvalo.
3. En la misma sartén, saltea el ajo y los tomates secos durante unos 1-2 minutos.
4. Baja el fuego y añade la nata, removiendo y raspando los trocitos dorados del fondo de la sartén. Añade la mitad del parmesano. Remueve hasta que el queso se derrita y la salsa comience a espesar.
5. Vuelve a poner el pollo en la sartén. Añade las espinacas y cocina 2-3 minutos hasta que las espinacas se marchiten y el pollo esté bien caliente.
6. Mientras tanto, cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve en un bol con la pasta, adornado con perejil.
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