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727 kcal
25 min
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Ingredientes (raciones):
1
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Pimiento rojo, crudo0.75× unidad (135 g)
- Tofu ahumado0.5× paquete (100 g)
- Agua6× cucharada (60 ml)
- Arroz blanco, crudo0.5× vaso (50 g)
- Cebolla0.3× unidad (45 g)
- Zanahoria, fresca o congelada0.5× unidad (37.5 g)
- Salsa de soja2× cucharada (30 g)
- Sésamo, semilla5× cucharadita (25 g)
- Aceite de oliva2× cucharada (20 g)
- Germen de brócoli1× cucharada (8 g)
- Ajo1× diente (5 g)
- Eritritol1× cucharadita (5 g)
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1. Corta el tofu en tiras y fríelo en una sartén caliente con aceite de oliva durante unos 3 minutos por cada lado. Déjalo a un lado.
2. Prensa el ajo con un prensa ajos, corta la cebolla en dados, ralla la zanahoria con un rallador grueso y corta el pimiento en tiras finas.
3. Hierve agua y cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
4. En la misma sartén utilizada para el tofu, saltea el ajo y la cebolla. Luego añade salsa de soja, eritritol y agua. Deja que hierva y reduce un poco, luego añade el tofu y el resto de las verduras. Mezcla, cubre con una tapa y deja cocer a fuego lento durante 5-10 minutos, removiendo de vez en cuando.
5. Dispón el arroz en el recipiente, luego añade las verduras y el tofu en capas.
6. Rocía con la salsa y espolvorea con semillas de sésamo y brotes de brócoli.
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