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285 kcal
20 min.
Receta para Ensalada de pollo con ruibarbo y espárragos
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Ingredientes (raciones):
1
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- Espárragos0.5× manojo (150 g)
- Tomate6× loncha/rodaja (120 g)
- Ruibarbo1× unidad (110 g)
- Pechuga de Pollo a la Plancha1× ración (100 g)
- Canónigos0.25× ración (17.5 g)
- Aceite de oliva1× cucharada (10 g)
- Vinagre balsámico1× cucharadita (5 g)
- Pimentón Dulce Ahumado0.5× cucharadita (2.5 g)
- Chili, en polvo0.5× cucharadita (1 g)
- Pimienta negra en polvo0.5× cucharadita (1 g)
- Sal de mar3× pizca (0.9 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)
Como hacer Ensalada de pollo con ruibarbo y espárragos
1. Sazona la pechuga de pollo con pimentón ahumado y picante, pimienta negra y sal. Fríe por ambos lados en una sartén caliente con la mitad del aceite de oliva.
2. Corta los extremos de los espárragos. Luego corta el ruibarbo y los espárragos en trozos de 2 cm. Añádelos a la sartén aún caliente utilizada para el pollo. Caliéntalos durante unos minutos por ambos lados y pásalos a un bol.
3. En un plato, coloca los canónigos, las verduras salteadas y el tomate en dados.
4. Corta el pollo en tiras y colócalas sobre la ensalada.
5. Rocía con vinagre balsámico y el resto del aceite de oliva.
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Autor de la receta
Fitatu