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203 kcal
130 min.
Receta para Gazpacho de melocotón con pepino y hierbas frescas
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Pásate a Fitatu PremiumNaN g
203 kcal
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Ingredientes (raciones):
3
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Melocotón, fresco4× unidad (440 g)
- Yogur griego2.5× paquete (312.5 g)
- Pepino170 g
- Agua12× cucharada (120 ml)
- Eritritol2× cucharada (20 g)
- Vinagre blanco1× cucharadita (5 g)
- Menta4× cucharadita (4 g)
- Cilantro, crudo0.25× cucharadita (1.3 g)
- Pimienta negra en polvo0.5× cucharadita (1 g)
Como hacer Gazpacho de melocotón con pepino y hierbas frescas
1. Lava el pepino y córtalo en dados. Lava los melocotones, quítales los huesos y córtalos en dados.
2. En un bol, mezcla el pepino y los melocotones picados con yogur, eritritol, agua y vinagre. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Deja el gazpacho preparado en la nevera al menos 2 horas para que se enfríe adecuadamente.
4. Sirve el gazpacho frío espolvoreado con pimienta negra y acompañado de menta y cilantro.
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