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717 kcal
20 min.
Receta para Bulgur con filetes de soja al estilo mexicano
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717 kcal
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45.5g
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Ingredientes (raciones):
1
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Caldo vegetal1.25× vaso (250 g)
- Pimiento rojo, crudo1× unidad (180 g)
- Maíz amarillo cocido4× ración (80 g)
- Alubia roja, en conserva3× cucharada (60 g)
- Bulgur0.25× vaso (50 g)
- Nugget de soya2× unidad (34 g)
- Pimentón Dulce Ahumado2× cucharadita (10 g)
- Pimentón5× cucharadita (10 g)
- Aceite de oliva1× cucharada (10 g)
- Perejil fresco1× cucharada (10 g)
- Comino2× cucharadita (4 g)
- Pimienta negra en polvo0.5× cucharadita (1 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)
Como hacer Bulgur con filetes de soja al estilo mexicano
1. Leva el caldo a ebullición, luego añade el bulgur y los filetes de soja. Cocina durante 10 minutos.
2. Mientras tanto, corta el pimiento en cubos pequeños. Escurre las alubias y el maíz.
3. Calienta aceite de oliva en una sartén, añade las verduras y las especias. Mézclalo todo y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos.
4. Después de 10 minutos de cocción, saca los filetes de soja y córtalos en trozos más pequeños, de unos 2 cm. Añádelos a las verduras.
5. Añade el bulgur y el caldo restante a la sartén. Mézclalo todo y calienta durante unos 2 minutos.
6. Sirve el bulgur en un plato y espolvorea con perejil picado.
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Autor de la receta
Fitatu