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436 kcal
15 min.
Receta para Panini con rebozuelos, tomates cherry y rúcula
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Ingredientes (raciones):
2
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Tomate cherry2× puñado (200 g)
- Pan blanco, tipo "baguette14× loncha/rodaja (140 g)
- Queso mozzarella1× paquete (125 g)
- Rebozuelo6× puñado (120 g)
- Cebolla morada, cruda0.5× unidad (60 g)
- Rúcula20 g
- Aceite de oliva1× cucharada (10 g)
- Romero0.5× cucharadita (1.5 g)
- Pimienta negra en polvo0.5× cucharadita (1 g)
- Sal de mar3× pizca (0.9 g)
Como hacer Panini con rebozuelos, tomates cherry y rúcula
1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
2. Pica finamente la cebolla. Calienta aceite de oliva en una sartén y añade la cebolla, sofríe hasta que esté transparente.
3. Mientras tanto, limpia bien los rebozuelos. Añade las setas y el romero a la sartén. Sofríe a fuego alto durante unos 5 minutos.
4. Coloca las setas sobre la baguette partida por la mitad. Sazona la baguette con sal y pimienta, luego espolvorea con mozzarella rallada.
5. Coloca las baguettes en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornea durante unos 5 minutos, hasta que el queso se derrita.
6. Sirve las cazuelas terminadas con rúcula y tomates cherry cortados por la mitad.
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