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616 kcal
60 min
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Ingredientes (raciones):
1
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Abadejo, crudo0.66× ración (198 g)
- Patata1× unidad (180 g)
- Calabacín1.2× unidad (120 g)
- Queso mozarella2× ración (70 g)
- Cebolla morada, cruda0.5× unidad (60 g)
- Hummus4× cucharadita (40 g)
- Aceite de oliva2× cucharada (20 g)
- Limón1× loncha/rodaja (15 g)
- Romero0.5× cucharadita (1.5 g)
- Pimentón0.5× cucharadita (1 g)
- Pimienta negra en polvo0.5× cucharadita (1 g)
- Sal de mar3× pizca (0.9 g)
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1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
2. Lava y pela las patatas. Corta el calabacín, las patatas y la cebolla en rodajas.
3. En una fuente para horno, coloca una capa de patatas, calabacín y cebolla. Espolvorea las verduras con pimentón y romero.
4. Coloca los filetes de pescado encima de las verduras. Si son muy largos, córtalos en trozos más pequeños. Rocía todo con zumo de limón y aceite de oliva, y sazona con sal y pimienta.
5. Cubre la fuente con una tapa o papel de aluminio y hornea durante unos 50 minutos. Después de 40 minutos, espolvorea con mozzarella rallada.
6. Sirve con hummus untado por encima.
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