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486 kcal
20 min.
Receta para Brochetas con tartar de tomate seco y mozzarella
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Ingredientes (raciones):
1
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Queso mozzarella10× loncha/rodaja (100 g)
- Tomates secos3× loncha/rodaja (60 g)
- Tortilla integral de harina2× unidad (50 g)
- Calabacín0.5× unidad (50 g)
- Chalota, cruda0.1× unidad (10 g)
- Aceite de oliva1× cucharadita (5 g)
- Cebollino, crudo1× cucharada (5 g)
- Vinagre blanco0.5× cucharadita (2.5 g)
- Vinagre balsámico0.5× cucharadita (2.5 g)
- Chili, en polvo0.5× cucharadita (1 g)
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Como hacer Brochetas con tartar de tomate seco y mozzarella
1. Prepara el tartar de tomate seco. Corta el calabacín en rodajas finas y sofríelo en una sartén caliente con aceite de oliva durante unos 3 minutos por cada lado. Espolvorea con tomillo y pimentón picante
2. Coloca los tomates, calabacín y la chalota en un procesador de alimentos y pica todo bruscamente. Luego añade el vinagre de vino, el balsámico y el cebollino, y mezcla bien.
3. Unta la mezcla sobre la tortilla. Enrolla la tortilla, pon unos palillos a lo largo y corta en trozos pequeños.
4. Coloca un trozo de mini mozzarella en cada brocheta.
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Autor de la receta
Fitatu