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695 kcal
25 min.
Receta para Gnocchi en salsa de tomate con pollo y burrata
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Ingredientes (raciones):
1
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Tomate en lata2.5× paquete (175 g)
- Queso burrata1× paquete (125 g)
- Gnocchi, albóndigas de patata italianas100 g
- Agua10× cucharada (100 ml)
- Pechuga de pollo, cruda3× loncha/rodaja (90 g)
- Aceite de oliva1× cucharadita (5 g)
- Ajo1× diente (5 g)
- Albahaca molida2× cucharadita (2.8 g)
- Eritritol1.3 g
- Sal de mar3× pizca (0.9 g)
- Pimienta negra en polvo0.25× cucharadita (0.5 g)
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Como hacer Gnocchi en salsa de tomate con pollo y burrata
1. Lava el pollo, sécalo con una toalla de papel y córtalo en cubos. Corta el ajo en rodajas.
2. Sofríe el ajo en aceite de oliva, luego añade el pollo. Sazona con sal y pimienta y cocina hasta que el pollo esté dorado por todos lados.
3. Agrega los tomates y el eritritol, y cocina durante unos 7 minutos.
4. Una vez que los tomates estén ligeramente cocidos, añade los gnocchi y el agua a la sartén. Cocina removiendo durante unos 2 minutos hasta que los gnocchi estén suaves y cubiertos con la salsa. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
5. Pasa todo a un plato y coloca la burrata encima.
6. Decora con pimienta recién molida y hojas de albahaca.
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Autor de la receta
Fitatu