Premium
827 kcal
105 min.
Receta para Sopa Holandesa de guisantes
0 opiniones
Para desbloquear esta y miles de otras recetas de nuestros dietistas, desbloquea Fitatu Premium
Pásate a Fitatu PremiumNaN g
827 kcal
1 kcal
826.6
60.0g
23.6g
95.4g
Ingredientes (raciones):
2
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Caldo vegetal2.5× vaso (500 g)
- Guisantes, secos1× vaso (150 g)
- Apio tallo, crudo0.5× unidad (100 g)
- Lomo de cerdo, crudo1.25× unidad (93.8 g)
- Apio raíz, crudo1.5× loncha/rodaja (90 g)
- Patata0.5× unidad (90 g)
- Salchicha de vienna, ahumada3× unidad (84 g)
- Pan de centeno2× rebanada (64 g)
- Puerro, crudo0.5× unidad (37.5 g)
- Zanahoria, fresca o congelada0.5× unidad (37.5 g)
- Cebolla0.25× unidad (37.5 g)
- Hojas de laurel1× unidad (1 g)
- Pimienta negra, molida0.5× pizca (1 g)
- Sal de mar3× pizca (0.9 g)
Como hacer Sopa Holandesa de guisantes
1. Lleva el caldo a ebullición, añade los guisantes y la hoja de laurel, e introduce el lomo de cerdo entero en la olla. Cocina a fuego lento durante 60 minutos, removiendo de vez en cuando.
2. Mientras tanto, pela la zanahoria, la patata y el apio nabo, y córtalos en cubos de 1 cm. Corta el puerro en rodajas y lávalo bien. Pela y pica finamente la cebolla. Pica el apio en trozos grandes.
3. Después de una hora, los guisantes deberían empezar a deshacerse. Retira el lomo de cerdo y córtalo en trozos más pequeños.
4. Añade las verduras picadas y el lomo de cerdo a la sopa. Cocina durante otros 30 minutos.
5. En los últimos 5 minutos, añade la salchicha cortada en tacos. Sazona con sal y pimienta.
6. Sirve la sopa en cuencos con pan de centeno al lado.
Fitatu no verifica la autenticidad de los comentarios.