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513 kcal
Receta para Risotto con gambas y verduras
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513 kcal
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32.5g
10.6g
70.9g
Ingredientes (raciones):
2
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Caldo vegetal1.75× vaso (350 g)
- Arroz blanco, crudo5× cucharada (125 g)
- Gamba, fresca o congelada90 g
- Pimiento rojo, crudo0.33× unidad (59.4 g)
- Pimiento verde, crudo0.33× unidad (59.4 g)
- Cebolla0.25× unidad (37.5 g)
- Perejil fresco2× cucharadita (12 g)
- Aceite de oliva1× cucharada (10 g)
- Ajo1× diente (5 g)
- Pimienta de cayena0.5× cucharadita (1 g)
- Sal de mar3× pizca (0.9 g)
Como hacer Risotto con gambas y verduras
1. Lava las gambas y quítales las colas. Hierve el caldo, añade las colas y cocina durante 10 minutos. Después, retira las colas y deséchalas.
2. Pela la cebolla, luego córtala y los pimientos en cubos pequeños. Pela el ajo y córtalo en láminas finas.
3. Calienta una sartén con aceite de oliva, añade la cebolla y los pimientos y sofríe hasta que los pimientos estén dorados. Luego añade el ajo.
4. Después de unos 7 minutos, añade el caldo y las gambas. Cocina durante 10 minutos y luego añade el arroz y las especias. Cocina todo durante otros 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
5. Sirve el plato en un bol, decorado con perejil picado.
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