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474 kcal
30 min.
Receta para Ajo Blanco
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474 kcal
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Ingredientes (raciones):
6
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Caldo vegetal1× paquete (1000 g)
- Almendras escaldadas, sin piel2× paquete (200 g)
- Pan de trigo, blanco2× rebanada (64 g)
- Aceite de oliva5× cucharada (50 g)
- Ajo1× diente (5 g)
- Vinagre blanco1× cucharadita (5 g)
- Canela1.5× cucharadita (3 g)
- Azafrán3× cucharadita (3 g)
- Menta2× cucharadita (2 g)
- Pimienta negra en polvo0.5× cucharadita (1 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)
Como hacer Ajo Blanco
1. Corta el pan, preferiblemente del día anterior, en cubos y quita la corteza. Pela y pica el ajo.
2. Calienta el aceite en una sartén y sofríe las almendras, el pan, el azafrán y el ajo durante unos 5 minutos.
3. Coloca los ingredientes sofritos en una batidora junto con la pimienta y la canela. Añade el vinagre y un poco de caldo, y mezcla hasta obtener un puré.
4. Mezcla el puré con el resto del caldo en una olla y lleva a ebullición. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
5. La sopa se espesará después de unas horas. Si queda demasiado espesa, añade un poco de agua o caldo.
6. Sirve decorada con hojas de menta.
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Autor de la receta
Fitatu