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145 kcal
75 min
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Ingredientes (raciones):
12
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Manzana2× unidad (360 g)
- Huevo4× unidad (240 g)
- Requesón10× cucharada (200 g)
- Semillas de amapola azul12× cucharada (120 g)
- Miel2× cucharada (50 g)
- Nueces1× puñado (30 g)
- Levadura en polvo1× paquete (8 g)
- Extracto de vainilla1× cucharadita (5 g)
- Sal de mar3× pizca (0.9 g)
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1. Cocina las semillas de amapola en agua con una pizca de sal durante una hora. Luego escúrrelas con un colador y tritúralas o mézclalas (también puedes usar pasta de amapola sin azúcar).
2. Pela las manzanas y rállalas con un rallador grueso.
3. Separa las claras de las yemas y bate las claras a punto de nieve.
4. Mezcla las yemas con las semillas de amapola, el requesón, las manzanas ralladas, la miel, la levadura en polvo, el extracto de vainilla y la sal.
5. Incorpora suavemente las claras batidas a la mezcla.
6. Vierte la masa en un molde de 20 × 20 cm forrado con papel de hornear.
7. Hornea durante 45 minutos a 160–170°C. Deja enfriar completamente antes de cortar.
8. Sirve con nueces picadas por encima.
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