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501 kcal
50 min
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501 kcal

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1 kcal

501.1
Calorías
43.8g
Prot.
18.4g
Grasas
36.6g
CBH

Ingredientes (raciones):

2

Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras

  • Pechuga de pollo, cruda1× unidad (200 g)
  • Garbanzos, cocidos1.75× ración (175 g)
  • Skyr, yogur islandés8× cucharada (120 g)
  • Huevo1× unidad (60 g)
  • Avena6× cucharada (60 g)
  • Cebolla morada, cruda0.25× unidad (30 g)
  • Perejil fresco4× cucharadita (24 g)
  • Ajo2× diente (10 g)
  • Aceite de oliva1× cucharada (10 g)
  • Eneldo deshidratado10× cucharadita (10 g)
  • Limón0.5× loncha/rodaja (7.5 g)
  • Pimentón Dulce Ahumado0.5× cucharadita (2.5 g)
  • Comino1× cucharadita (2 g)
  • Pimienta negra en polvo0.5× cucharadita (1 g)
  • Sal de mar3× pizca (0.9 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)

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recipe

  1. 1. Hierve agua en una olla y añade el pollo. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que esté cocido y tierno. Saca el pollo del agua y déjalo enfriar. Desmenúzalo con un tenedor o pícalo finamente con un cuchillo.

    1. 1. Hierve agua en una olla y añade el pollo. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que esté cocido y tierno. Saca el pollo del agua y déjalo enfriar. Desmenúzalo con un tenedor o pícalo finamente con un cuchillo.
    2. 1. Hierve agua en una olla y añade el pollo. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que esté cocido y tierno. Saca el pollo del agua y déjalo enfriar. Desmenúzalo con un tenedor o pícalo finamente con un cuchillo.

  2. 2. Muele los copos de avena. Pica finamente el perejil, el ajo y la cebolla.

    1. 2. Muele los copos de avena. Pica finamente el perejil, el ajo y la cebolla.

  3. 3. En un bol grande, mezcla el pollo desmenuzado, los garbanzos escurridos, el huevo, los copos de avena molidos, el perejil picado, la mitad del ajo, la cebolla, el comino, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Tritura los ingredientes en un procesador de alimentos hasta obtener una masa suave pero con algo de textura. La masa debe ser lo suficientemente firme como para formar bolitas.

    1. 3. En un bol grande, mezcla el pollo desmenuzado, los garbanzos escurridos, el huevo, los copos de avena molidos, el perejil picado, la mitad del ajo, la cebolla, el comino, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Tritura los ingredientes en un procesador de alimentos hasta obtener una masa suave pero con algo de textura. La masa debe ser lo suficientemente firme como para formar bolitas.

  4. 4. Forma bolitas pequeñas del tamaño de una nuez. Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Fríe las bolitas durante unos 5-7 minutos, girándolas regularmente, hasta que estén doradas y crujientes por todos lados.

    1. 4. Forma bolitas pequeñas del tamaño de una nuez. Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Fríe las bolitas durante unos 5-7 minutos, girándolas regularmente, hasta que estén doradas y crujientes por todos lados.

  5. 5. Mezcla en un bol pequeño el skyr, el jugo de limón, el ajo restante y el eneldo. Sazona con sal y pimienta. Refrigera al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen.

    1. 5. Mezcla en un bol pequeño el skyr, el jugo de limón, el ajo restante y el eneldo. Sazona con sal y pimienta. Refrigera al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen.

  6. 6. Sirve las bolitas de pollo y garbanzos en una fuente con la salsa en el centro.

    1. 6. Sirve las bolitas de pollo y garbanzos en una fuente con la salsa en el centro.
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Autor de la receta

Fitatu