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409 kcal
30 min
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Ingredientes (raciones):
2
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Fideos udon, precocidos1× paquete (200 g)
- Pechuga de pollo, cruda0.5× unidad (100 g)
- Leche de coco0.5× vaso (100 g)
- Pimiento3× loncha/rodaja (60 g)
- Champiñón, crudo3× unidad (60 g)
- Calabacín0.5× unidad (50 g)
- Agua5× cucharada (50 ml)
- Cebolla0.25× unidad (37.5 g)
- Salsa de soja2× cucharadita (15 g)
- Pasta de curry roja1× cucharadita (10 g)
- Aceite de oliva1× cucharada (10 g)
- Ajo1× diente (5 g)
- Sésamo, semilla1× cucharadita (5 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)
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1. Cocina los fideos udon según las instrucciones del paquete.
2. Pica la cebolla finamente y corta el ajo en láminas finas. Corta el calabacín y el pimiento en cubos y los champiñones en rodajas.
3. Lava el pollo, sécalo con papel absorbente y retira las pieles innecesarias.
4. Calienta aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo con la pasta de curry rojo.
5. Añade el pollo y la salsa de soja y cocina durante unos 5 minutos, removiendo constantemente. Añade un poco de agua para evitar que se queme.
6. Incorpora las verduras y saltea durante unos 3 minutos.
7. Vierte la leche de coco y cocina todo durante otros 5 minutos hasta que el pollo y las verduras estén tiernos y la salsa espese un poco. Luego, añade los fideos y mezcla bien.
8. Sirve con semillas de sésamo espolvoreadas por encima.
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Autor de la receta
Fitatu