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446 kcal
30 min.
Receta para Torrijas de Leche (Tostadas Dulces Españolas)
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Ingredientes (raciones):
2
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- Leche semidesnatada1× vaso (200 ml)
- Frambuesa, fresca o congelada1× puñado (70 g)
- Fresas, frescas o congeladas1× puñado (70 g)
- Huevo1× unidad (60 g)
- Aceite de oliva5× cucharada (50 g)
- Arándano, fresco o congelado1× puñado (50 g)
- Pan blanco, tipo "baguette4× loncha/rodaja (40 g)
- Miel1× cucharada (25 g)
- Canela1.5× cucharadita (3 g)
- Ralladura de limón1× cucharadita (2 g)
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Como hacer Torrijas de Leche (Tostadas Dulces Españolas)
1. La baguette no debe estar fresca, es mejor usar pan ligeramente rancio (déjalo reposar un día). Corta la baguette en rebanadas de aproximadamente 1,5-2 cm de grosor. Es mejor cortarlo ligeramente en diagonal para obtener rebanadas más grandes.
2. En una cacerola, calienta la leche, la miel, la canela y la cáscara de limón. Cuando comience a hervir, retíralo del fuego y deja que se enfríe un poco.
3. Vierte la mezcla de leche en un recipiente poco profundo y coloca las rebanadas de pan en él. Deja que el pan se empape durante aproximadamente una hora o hasta que haya absorbido todo el líquido.
4. Bate el huevo en un plato. Calienta aceite de oliva en una sartén.
5. Sumerge las rebanadas de pan en el huevo por ambos lados y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
6. Deja que las torrijas se escurran sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
7. Sirve las torrijas con frutas frescas y lavadas.
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Autor de la receta
Fitatu