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770 kcal
20 min.
Receta para Tostada con morcilla, salsa tártara y huevo frito
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770 kcal
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26.9g
61.5g
27.3g
Ingredientes (raciones):
1
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Morcilla, cruda1× ración (100 g)
- Pepinillos en vinagre, en conserva4× unidad (60 g)
- Huevo1× unidad (60 g)
- Skyr, yogur islandés3× cucharada (45 g)
- Pan blanco1× rebanada (35 g)
- Cebolla morada, cruda0.25× unidad (30 g)
- Aceite de oliva2× cucharada (20 g)
- Mayonesa ligera0.5× cucharada (12.5 g)
- Sal2× pizca (2 g)
- Pimienta negra2× cucharadita (2 g)
- Eneldo deshidratado2× cucharadita (2 g)
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Como hacer Tostada con morcilla, salsa tártara y huevo frito
1. Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén y fríe la morcilla cortada en trozos pequeños hasta que se deshaga completamente.
2. Corta el pepinillo en cubos y pica finamente la cebolla y el eneldo.
3. En un tazón pequeño, mezcla el skyr con la mayonesa. Agrega el pepinillo, la cebolla, el eneldo (deja un poco de eneldo para decorar) y las especias, luego mezcla bien.
4. Rocía una rebanada de pan con el resto de aceite de oliva por ambos lados y tuéstala en una sartén seca hasta que quede crujiente.
5. En la misma sartén, fríe un huevo, dejando la yema líquida.
6. Unta la salsa sobre la tostada, agrega la morcilla y luego el huevo frito.
7. Decora con el resto del eneldo.
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Autor de la receta
Fitatu