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641 kcal
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Ingredientes (raciones):
1
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Chucrut1× vaso (110 g)
- Morcilla, cruda1× ración (100 g)
- Huevo1× unidad (60 g)
- Cebolla0.25× unidad (37.5 g)
- Aceite de oliva2× cucharada (20 g)
- Zanahoria, fresca o congelada0.25× unidad (18.8 g)
- Perejil fresco3 g
- Sal2× pizca (2 g)
- Pimienta negra2× cucharadita (2 g)
- Eritritol1 g
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)
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1. Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén y fríe la morcilla cortada en trozos pequeños hasta que se deshaga completamente.
2. Pela y ralla la zanahoria, pica finamente la cebolla.
3. Escurre el chucrut y, si está demasiado ácido, enjuágalo ligeramente con agua. También puedes picarlo un poco.
4. En un bol, mezcla el chucrut, la zanahoria rallada, la cebolla, el resto del aceite de oliva, el eritritol, la sal y la pimienta.
5. Fría un huevo en una sartén seca (si es necesario, unta ligeramente la sartén con un papel absorbente para evitar que el huevo se pegue).
6. Sirve la morcilla con la ensalada de chucrut en un plato. Espolvorea con perejil.
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Autor de la receta
Fitatu