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386 kcal
60 min.
Receta para Papas fritas de boniato al horno con salsa de yogur harissa
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Pásate a Fitatu PremiumNaN g
386 kcal
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34.8g
Ingredientes (raciones):
1
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Boniato0.5× unidad (75 g)
- Yogur griego0.5× paquete (62.5 g)
- Skyr, yogur islandés4× cucharada (60 g)
- Miel0.5× cucharada (12.5 g)
- Aceite de oliva1× cucharada (10 g)
- Piñones0.5× puñado (10 g)
- Zumo de lima, envasado1× cucharadita (8 ml)
- Comino, molido1× cucharadita (2 g)
- Pimentón1× cucharadita (2 g)
- Sal1× pizca (1 g)
- Pimienta, molida1× pizca (1 g)
- Eneldo deshidratado1× cucharadita (1 g)
- Pimentón Dulce1× pizca (1 g)
- Ajo granulado1× pizca (1 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)
Como hacer Papas fritas de boniato al horno con salsa de yogur harissa
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava, pela y corta el boniato en trozos gruesos. Sazona con sal, pimienta, comino y unta con aceite de oliva. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea durante unos 40-45 minutos.
3. Mientras tanto, prepara la salsa mezclando el yogur, el skyr, el zumo de limón y el eneldo picado (deja un poco de eneldo para decorar) en un bol. Sazona con sal y pimienta.
4. En una sartén seca, tuesta los piñones. Luego, añade el aceite de oliva, el pimentón dulce, el pimentón picante, el ajo en polvo y la miel. Mezcla y aparta.
5. En un plato, coloca la salsa de yogur, pon las patatas fritas de boniato encima y rocía con la salsa de miel.
6. Decora con eneldo antes de servir.
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Autor de la receta
Fitatu