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474 kcal
25 min.
Receta para Bacalao en salsa de puerro con crema de soja
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474 kcal
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40.8g
14.8g
5.0g
Ingredientes (raciones):
1
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Bacalao fresco, crudo1× ración (200 g)
- Crema de soja para cocinar 15%0.5× paquete (125 ml)
- Puerro, crudo1× unidad (75 g)
- Limón1× loncha/rodaja (15 g)
- Aceite de oliva1× cucharada (10 g)
- Eneldo deshidratado8× cucharadita (8 g)
- Sal3× pizca (3 g)
- Nuez moscada0.5× cucharadita (1 g)
- Pimienta negra2× pizca (0.6 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)
Como hacer Bacalao en salsa de puerro con crema de soja
1. Lava y seca el bacalao. Sazona con sal, pimienta, nuez moscada y jugo de limón por ambos lados.
2. Corta el puerro en medias lunas.
3. Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén y fríe el bacalao por ambos lados (unos 3 minutos por lado). Una vez dorado, retíralo de la sartén y resérvalo.
4. Agrega el resto del aceite de oliva en la misma sartén y caliéntalo. Añade el puerro y fríelo durante unos 7 minutos a fuego medio, removiendo constantemente.
5. Cuando el puerro haya reducido su volumen, añade la crema de soja. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina durante unos 2 minutos. Cuando la crema se haya reducido ligeramente, añade el bacalao a la sartén y cocina todo junto durante otros 4 minutos (puedes voltear el bacalao a la mitad de la cocción). Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Sirve el plato con eneldo fresco picado.
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Autor de la receta
Fitatu