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524 kcal
25 min.
Receta para Pasta con Atún y Salsa de Crema de Soja con Espárragos
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Ingredientes (raciones):
1
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Espárragos5× unidad (125 g)
- Atún al natural4× cucharada (100 g)
- Crema de soja para cocinar 15%0.25× paquete (62.5 ml)
- Pasta de Lacitos50 g
- Tomate cherry5× unidad (50 g)
- Aceite de oliva1× cucharada (10 g)
- Copos de levadura inactiva1× cucharada (5 g)
- Ajo1× diente (5 g)
- Eneldo deshidratado4× cucharadita (4 g)
- Sal2× pizca (2 g)
- Pimienta negra2× pizca (0.6 g)
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Como hacer Pasta con Atún y Salsa de Crema de Soja con Espárragos
1. Corta los extremos de los espárragos (o retíralos). Corta los espárragos en trozos de unos 2 cm y corta los tomates cherry a la mitad. Corta el ajo en rodajas.
2. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
3. En una sartén, sofríe el ajo, los espárragos y los tomates con aceite de oliva durante unos 3-5 minutos. Remueve de vez en cuando.
4. Vierte la crema de soja en la sartén, sazona con sal, pimienta y copos de levadura nutricional (ten cuidado con la sal, ya que el atún aportará salinidad). Lleva la salsa a ebullición, luego reduce el fuego y cocina durante otros 3 minutos para que la salsa se reduzca un poco.
5. Añade el atún y mezcla bien.
6. Sirve la pasta con la salsa. También puedes mezclar la pasta con la salsa en la sartén y luego transferirla al plato (de esta manera, la pasta estará bien cubierta con la salsa).
7. Decora con eneldo picado antes de servir.
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Autor de la receta
Fitatu