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381 kcal
30 min.
Receta para Ñoquis proteicos con fruta, skyr y pistachos
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381 kcal
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Ingredientes (raciones):
2
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Requesón12× cucharada (240 g)
- Skyr, yogur islandés7× cucharada (105 g)
- Nectarina, fresca0.5× unidad (100 g)
- Harina integral11× cucharada (88 g)
- Frambuesa, fresca o congelada1× puñado (70 g)
- Huevo1× unidad (60 g)
- Pistacho1× puñado (25 g)
- Eritritol2× cucharada (20 g)
- Pudín de vainilla sin azúcar, instantáneo0.5× paquete (17.5 g)
- Miel1× cucharadita (12.5 g)
- Canela1× cucharadita (2 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)
Como hacer Ñoquis proteicos con fruta, skyr y pistachos
1. Pon en un bol el requesón, la harina, el polvo de pudin, el eritritol y el huevo, y amasa la mezcla a mano o con batidora hasta que los ingredientes se integren bien.
2. Pasa la masa a la encimera y forma un rulo. Córtalo en trozos con forma de rombo de unos 2 cm.
3. Hierve agua con una pizca de sal y echa dentro los ñoquis, cuécelos durante unos 6 minutos.
4. Mientras tanto, unta skyr en un plato y corta la nectarina en rodajas. Pica los pistachos de forma gruesa.
5. Coloca los ñoquis cocidos y escurridos sobre el skyr.
6. Decora con fruta fresca, pistachos, canela y un chorrito de miel.
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Autor de la receta
Fitatu