309 kcal
75 min.
Recette pour Carpaccio de betteraves
3 commentaires
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9.0g
22.5g
17.4g
Ingrédients (portions) :
1
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Betterave rouge, cuite ou crue100 g
- Feta de brebis1× tranche (30 g)
- Roquette1× poignée (25 g)
- Citron2× tranche (12 g)
- Huile d'olive vierge1× cuillère à soupe (10 g)
- Graine de Tournesol0.3× portion (9 g)
- Miel0.5× cuillère à café (6 g)
Comment préparer Carpaccio de betteraves
1. Nettoyer les betteraves, les couper en deux, puis les faire cuire au four à 200° pendant environ une heure jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Laisser refroidir les betteraves, les éplucher, les couper en fines tranches, puis les disposer sur une assiette.
3. Torréfier les graines de tournesol dans une poêle sans huile. Déposer la roquette lavée sur les betteraves, parsemer de feta émiettée et de graines de tournesol grillées.
4. Dans un petit pot en verre, verser l'huile d'olive, le miel et le jus de citron. Fermer le pot et le secouer vigoureusement. Verser la sauce obtenue sur la préparation.
Excellente 😋😋
Très bon.
Superbe recette, fraîche et facile
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