399 kcal
65 min.
Recette pour Patate douce farcie à la mexicaine
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75.0g
Ingrédients (portions) :
2
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Tomates pelées en boite6× pièce (420 g)
- Patate douce400 g
- Haricots rouges, en conserve1× verre (170 g)
- Poivron160 g
- Maïs Jaune Doux7× cuillère à soupe (105 g)
- Oignon3× cuillère à soupe (60 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
- Sel fin ou gros1× pincée (1 g)
- Cumin moulu1× pincée (0.5 g)
- Piment de Cayenne moulu1× pincée (0.5 g)
Comment préparer Patate douce farcie à la mexicaine
1. Laver soigneusement les patates douces, percer des trous à l’aide d’une fourchette.
2. Déposer les patates douces sur une plaque de cuisson, puis les laisser cuire 1 heure dans un four préchauffé à 200°C.
3. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les oignons et les poivrons.
4. Lorsque les légumes ramollissent, ajouter les tomates, les épices et les haricots. Laisser cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5. Sortir les patates douces du four, les déposer sur une assiette. Inciser les patates douces dans le sens de la longueur.
6. Les remplir avec la farce et parsemer de coriandre.
Tres consistant,Très bon
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