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695 kcal
45 min.
Recette pour Tofu tikka masala
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Passez à Fitatu PremiumNaN g
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Ingrédients (portions) :
2
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Tomates pelées en boite1.5× verre (360 g)
- Tofu7× cuillère à soupe (280 g)
- Lait de coco en boîte1× verre (230 ml)
- Petits pois, frais, surgelés ou en boite8× cuillère à soupe (200 g)
- Oignon3× cuillère à soupe (60 g)
- Ail4× gousse (24 g)
- Huile d'olive vierge2× cuillère à soupe (20 g)
- Farine complète2× cuillère à soupe (20 g)
- Eau1× cuillère à soupe (15 ml)
- Curcuma4× cuillère à café (12 g)
- Garam Masala4× cuillère à café (12 g)
- Citron1× tranche (6 g)
- Cumin moulu2× cuillère à café (5 g)
- Cannelle en bâtons1× pièce (5 g)
- Gingembre, moulu1× cuillère à café (3 g)
- Sucre blanc0.5× cuillère à café (3 g)
- Coriandre graines moulues1× pincée (0.5 g)
Comment préparer Tofu tikka masala
1. Égoutter le tofu et l'envelopper dans une serviette en papier, puis le couper en dés et le verser dans un bol.
2. Ajouter les épices : curcuma, garam masala, cumin ainsi que la farine. Mélanger.
3. Faire revenir le tofu dans l'huile. Le déposer sur une serviette en papier.
4. Faire chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter l’oignon émincé et les épices (sauf la coriandre) ainsi que l'ail haché.
5. Faire revenir pendant 4 minutes. Ajouter les tomates et laisser cuire 5 minutes.
6. Mixer la sauce en une pâte lisse. Ajouter de l'eau, si nécessaire. Verser les petits pois et les faire cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
7. Verser le lait de coco et le tofu. Remuer pour obtenir une couleur uniforme.
8. Saler, ajouter la coriandre et le jus de citron.
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