182 kcal
80 min.
Recette pour Gazpacho de tomates et pastèque
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Ingrédients (portions) :
4
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Tomate3.5× pièce (490 g)
- Pastèque sans peipins1× portion (350 g)
- Feta de brebis3× tranche (90 g)
- Amande nature entières1× poignée (30 g)
- Roquette1× poignée (25 g)
- Échalote20 g
- vinaigre de vin10 g
- Huile d'olive vierge1× cuillère à soupe (10 g)
- Ail1× gousse (6 g)
- Sel fin ou gros1× pincée (1 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
Comment préparer Gazpacho de tomates et pastèque
1. Verser de l’eau bouillante sur les tomates, enlever la peau. Les épépiner, puis couper la chair des tomate et de la pastèque en morceaux.
2. Ajouter les amandes pelées, l'ail pressé, les échalotes hachées, le vinaigre et l'huile d’olive. Saler et poivrer. Bien mixer.
3. Passer la préparation au tamis, la verser dans un récipient propre. Réserver au réfrigérateur pendant au moins une heure.
4. Avant de servir, décorer de feta et de roquette.
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