507 kcal
65 min.
Recette pour Chili sin carne
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Ingrédients (portions) :
4
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Tomates pelées en boite2× verre (480 g)
- Haricots rouges, en conserve2.25× verre (382.5 g)
- Tofu5× cuillère à soupe (200 g)
- Riz complet1× verre (180 g)
- Maïs Jaune Doux1× verre (170 g)
- Poivron1× pièce (150 g)
- Oignon1× pièce (105 g)
- Ail4× gousse (24 g)
- Huile d'olive vierge2× cuillère à soupe (20 g)
- Coriandre3× cuillère à soupe (18 g)
- Sucre blanc1× cuillère à soupe (15 g)
- Cumin moulu2× cuillère à café (5 g)
- Origan déshydraté2× cuillère à café (3 g)
- Piment de Cayenne moulu1× cuillère à café (3 g)
- Cannelle en bâtons0.3× pièce (1.5 g)
- Chili1× pincée (1 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
- Sel fin ou gros1× pincée (1 g)
Comment préparer Chili sin carne
1. Egoutter le tofu puis l’émietter en petits morceaux et le verser dans un bol. Ajouter la moitié des épices, arroser d'huile et bien mélanger. Laisser reposer pendant 30 minutes.
2. Couper le poivron en petits dés, hacher le piment, l'oignon et l'ail.
3. Faire cuire le riz dans de l'eau légèrement salée comme indiqué sur le paquet.
4. Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir l'oignon et l'ail puis ajouter le chili et le tofu. Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que le tofu soit doré et légèrement croustillant. Ajouter le reste des épices et les tomates, mélanger. Continuer la cuisson pendant quelques minutes, assaisonner de sel, poivre et de sucre selon votre goût.
5. Ajouter les haricots et le maïs, mélanger, réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes en remuant doucement.
6. Servir avec le riz saupoudré de coriandre fraîche.
Miam-miam 😋
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