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812 kcal
40 min.
Recette pour Halloumi grillé au riz et légumes
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Ingrédients (portions) :
2
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Courgette8× tranche (240 g)
- Halloumi225× portion (225 g)
- Brocoli, frais ou surgelé2× portion (200 g)
- Tomate1× pièce (140 g)
- Riz complet1.5× portion (90 g)
- Oignon3× cuillère à soupe (60 g)
- Huile d'olive vierge4× cuillère à soupe (40 g)
- Citron3× tranche (18 g)
- Ail2× gousse (12 g)
- Miel1× cuillère à café (12 g)
- Piment rouge1× pièce (10 g)
- Thym, sec2× feuille (1 g)
- Sel de mer1× pincée (1 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
Comment préparer Halloumi grillé au riz et légumes
1. Faire cuire le riz.
2. Dans une grande poêle, verser l'huile d’olive. Eplucher l’ail, épépiner le piment frais et les couper en tranches, puis les mettre dans la poêle et faire revenir en remuant de temps en temps.
3. Ajouter les courgettes coupées en dés et les bouquets de brocolis coupés en morceaux. Ajouter le thym, le sel et le poivre, faire revenir pendant 5 à 7 minutes. Ajouter le riz préalablement refroidi, remuer et réchauffer.
4. Couper le halloumi en tranches, le badigeonner d’huile d’olive et laisser dorer dans une poêle.
5. Préparer la sauce en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre.
6. Mélanger les légumes avec le riz et le halloumi.
7. Servir avec les tomates coupées en dés et l’oignon rouge finement émincé après avoir assaisonné de sel et de poivre et arrosé de sauce.
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