90 kcal
10 min.
Recette pour Tartare de saumon fumé au citron vert
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Ingrédients (portions) :
4
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Poisson gras, frais ou surgelé200 g
- Citron vert ou Lime pulpe2× pièce (140 g)
- Roquette1× poignée (25 g)
- Ciboulette fraîche1× cuillère à café (2.5 g)
- Aneth frais1× pincée (1 g)
- Sel de mer1× pincée (1 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
Comment préparer Tartare de saumon fumé au citron vert
1. Couper le saumon en morceaux d'environ 0,5 cm et les placer dans un bol.
2. Laver les citrons verts d’abord au vinaigre et puis à l'eau chaude. Les sécher et râper la peau dans un bol. Presser le jus, saler et poivrer.
3. Ajouter de l'aneth et former un tartare à l’aide d'un emporte-pièce.
4. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1h avant de servir.
super frais et gourmand je rajoute 2 cuillères à soupe d’huile de sesame pour me rapprocher du ratio keto
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