236 kcal
15 min.
Recette pour Œufs farcis à l'avocat
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14.0g
18.4g
3.0g
Ingrédients (portions) :
3
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Oeuf6× pièce (300 g)
- Avocat6× cuillère à soupe (120 g)
- Tomate5× tranche (75 g)
- Huile d'olive vierge2× cuillère à café (8 g)
- Citron1× tranche (6 g)
- Ail1× gousse (6 g)
- Coriandre1× cuillère à soupe (6 g)
Comment préparer Œufs farcis à l'avocat
1. Faites bouillir les œufs, refroidissez-les à l'eau froide et écalez-les. Coupez-les en deux, retirez les jaunes puis écrasez-les à l'aide de la fourchette.
2. Lavez l'avocat, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez la chair avec une cuillère et écrasez-la avec une fourchette. Saupoudrez de jus de citron vert et ajoutez-la aux jaunes.
3. Ajoutez l'ail râpé, l'huile d'olive et la coriandre. Assaisonnez de poivre.
4. Faites bouillir la tomate, épluchez-la, coupez-la en petits cubes et égouttez-la. Ajoutez-la à la préparation et mélangez.
5. Garnissez les blancs d'œufs de cette préparation et parsemez de coriandre.
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