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640 kcal
30 min.
Recette pour Mouliné de pois chiches au cumin
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640 kcal
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25.3g
29.2g
78.0g
Ingrédients (portions) :
1
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- Eau1× verre (250 ml)
- Pois chiche, cuit7× cuillère à soupe (245 g)
- Pomme de terre80 g
- Oignon2.75× cuillère à soupe (55 g)
- Crème fraîche1.25× cuillère à soupe (25 g)
- Beurre doux1.5× cuillère à café (10.5 g)
- Huile d'olive vierge1× cuillère à soupe (10 g)
- Ail1.5× gousse (9 g)
- Persil4× pincée (2 g)
- Herbes et épices2× pincée (1 g)
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Comment préparer Mouliné de pois chiches au cumin
1. Faites chauffer l'huile dans une casserole puis faites revenir l'oignon coupé en dés.
2. Ajoutez l'ail haché et le beurre puis faites revenir le tout environ 2 minutes, en remuant constamment.
3. Ajoutez les pois chiches (en conserve ou cuits), les pommes de terre en dés et versez l'eau. Faites bouillir à feu vif.
4. Réduisez le feu, ajoutez le cumin et vos épices préférées et faites cuire 10 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
5. Retirez du feu, ajoutez lentement la crème (en la mélangeant préalablement avec quelques cuillères à soupe de bouillon) et mixer jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
6. Parsemez de persil.
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Auteur de la recette
Fitatu