555 kcal
25 min.
Recette pour Crème de haricots
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Ingrédients (portions) :
1
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- Haricot blanc, appertisé, égoutté5× cuillère à soupe (175 g)
- Lait de coco en boîte0.5× verre (115 ml)
- Eau100 mL
- Céleri-rave1× tranche (60 g)
- Échalote30 g
- Huile d'olive vierge1.5× cuillère à soupe (15 g)
- Ail1× gousse (6 g)
- Épices paprika doux3× pincée (3 g)
- Herbes de Provence1× pincée (1 g)
Comment préparer Crème de haricots
1. Découpez l'échalote et le céleri en dés, ajoutez les herbes de Provence et faites revenir le tout dans une poêle avec une cuillère à café d’huile.
2. Ajoutez l’ail haché et faites revenir le tout pendant environ 1 minute.
3. Ajoutez les haricots, versez l’eau, mettez un couvercle et faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
4. Ajoutez le lait de coco, le sel et mixez le tout pour obtenir une crème lisse. Vous pouvez diluer la crème avec de l’eau.
5. Mélangez une cuillère à soupe d’huile avec le paprika fumé, chauffez légèrement à feu doux et versez sur la crème de haricots.
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