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767 kcal
40 min.
Salade de betteraves et patates douces cuites au four au chou kale

Recette pour Salade de betteraves et patates douces cuites au four au chou kale

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2 kcal

767.2
Calories
22.2g
Prot.
49.2g
Lipides
54.6g
Gluc.

Ingrédients (portions) :

1

Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses

  • Patate douce0.5× pièce (115 g)
  • Betterave rouge, cuite ou crue1× pièce (95 g)
  • Avocat0.5× pièce (80 g)
  • Oignon rouge0.5× pièce (52.5 g)
  • Fromage type Feta, au lait de vache1.5× tranche (45 g)
  • Graines de citrouille1× poignée (25 g)
  • Chou kale1× poignée (20 g)
  • Grenade pulpe et pépins1× cuillère à soupe (17 g)
  • Huile d'olive vierge1.5× cuillère à soupe (15 g)
  • Miel1× cuillère à café (12 g)
  • Moutarde1× cuillère à café (10 g)
  • Citron, jus pressé maison0.5× cuillère à café (2.5 ml)
  • Chili1× pincée (1 g)
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Comment préparer Salade de betteraves et patates douces cuites au four au chou kale

  1. 1. Préchauffez le four à 200 °C. Épluchez la betterave et la patate douce, découpez-les en dés (la betterave plus finement que la patate douce). Épluchez l’oignon et découpez-le en petits morceaux.

  2. 2. Mettez les légumes dans un plat à four, assaisonnez de sel et de poivre et arrosez d’une petite cuillère d’huile d’olive. Mettez le plat au four et faites cuire pendant 20 minutes.

  3. 3. Retirez-le et, en bousculant le plat, remuez légèrement les légumes. Répartissez les feuilles de chou kale hachées dessus, ajoutez les graines de citrouille, saupoudrez de poudre de chili et arrosez d'une petite cuillère d'huile d'olive. Vous pouvez également ajouter la feta découpée en dés.

  4. 4. Faites cuire au four pendant 10 minutes. Épluchez et dénoyautez l’avocat, découpez-le en morceaux et ajoutez aux légumes cuits. Garnissez de grenade.

  5. 5. Mélangez les ingrédients de la sauce: la moutarde, le miel, 1 petite cuillère d’huile d’olive et le jus de citron. Ajoutez la sauce aux autres ingrédients et mélangez bien le tout.

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Auteur de la recette

Fitatu