877 kcal
40 min.
Recette pour Spaghetti aux crevettes en sauce curry crémeuse
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Ingrédients (portions) :
4
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Courgette2× pièce (500 g)
- Crevette360 g
- Spaghetti cru360 g
- Tomate2× pièce (280 g)
- Crème liquide 35% bio1× paquett/emballage (250 g)
- Oignon rouge2× pièce (210 g)
- Casa Del Balsamico Biologico Vinaigre Balsamique Blanc3× cuillère à soupe (60 g)
- Huile d'olive vierge4× cuillère à soupe (40 g)
- Beurre demi-sel2× cuillère à soupe (36 g)
- Knorr Marmite de Bouillon1× portion (28 g)
- Regalo Gousses d'Ail Nature1× portion (20 g)
- Curry en poudre4× cuillère à café (12 g)
- Piment rouge1× pièce (10 g)
- Estragon coupé10 g
- Paprika2× cuillère à café (6 g)
Comment préparer Spaghetti aux crevettes en sauce curry crémeuse
1. Préchauffez le four à 210°C et préparez le bouillon. Écrasez ou émincez l’ail. Hachez l'oignon. Épépinez et émincez le piment rouge. Coupez la courgette en rondelles de 1 cm d'épaisseur et disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les avec ½ cs d’huile d’olive par personne, puis salez et poivrez. Enfournez-les 15 à 20 minutes.
2. Portez une bonne quantité d’eau à ébullition dans la casserole pour les pâtes. Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la grande sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’oignon, l’ail et la moitié du piment rouge 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite, par personne : 1 cc de curry en poudre et ½ cc de paprika fumé en poudre, puis faites cuire 1 minute de plus.
3. Arrosez les condiments et les épices avec ½ cs de vinaigre balsamique blanc par personne, le bouillon et les cubes de tomates. Baissez le feu et ajoutez la crème liquide. Couvrez et laissez mijoter la sauce à feu doux 12 à 14 minutes de plus. Salez et poivrez à votre goût. Faites cuire les pâtes 10 à 12 minutes à couvert dans la casserole. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
4. Pendant ce temps, coupez la tomate en dés. Détachez les feuilles d’estragon des brins et ciselez-les finement. Dans le bol, mélangez les dés de tomates et la moitié de l’estragon ainsi que, par personne : ¼ cs de vinaigre balsamique blanc et 1 cc d’huile d’olive vierge extra. Salez et poivrez.
5. Faites chauffer ½ cs de beurre par personne à feu moyen-vif dans la poêle. Faites-y cuire les crevettes et le reste du piment rouge 3 à 4 minutes en remuant. Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez les crevettes et le reste d’estragon à la sauce.
6. Servez les pâtes dans des assiettes creuses avec la sauce, les crevettes et les rondelles de courgette. Accompagnez de la salade de tomates à l'estragon.
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