164 kcal
30 min.
Recette pour Steak de chou-fleur au pesto vert
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Ingrédients (portions) :
1
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Chou-fleur200 g
- Persil5× cuillère à soupe (25 g)
- Grenade pulpe et pépins1× cuillère à soupe (17 g)
- Huile d'olive vierge1× cuillère à soupe (10 g)
- Jus de citron1× cuillère à café (5 g)
- Chili1× pincée (1 g)
- Sel de mer1× pincée (1 g)
Comment préparer Steak de chou-fleur au pesto vert
1. Découpez le chou-fleur en tranches de 2 à 3 cm d'épaisseur.
2. Versez la moitié de l'huile d'olive sur le chou-fleur ainsi préparé, saupoudrez de sel et faites-le frire dans une poêle chaude pendant environ 2 minutes de chaque côté. Il devrait être doré.
3. Faites cuire les steaks ainsi préparé au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 12 minutes de chaque côté.
4. La sauce: dans un blender mixez le persil avec le jus de citron et la moitié de l'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez le chili et assaisonnez de sel selon le goût.
5. Déposez les steaks de chou-fleur dans une assiette, versez le pesto et garnissez-les de grenade.
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