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312 kcal
15 min.
Recette pour Soupe aux myrtilles servie froide
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Ingrédients (portions) :
4
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- Yaourt nature au lait écrémé3× paquett/emballage (375 g)
- Myrtilles, fraîches ou surgelées4× poignée (200 g)
- Eau100 mL
- Mascarpone2× cuillère à soupe (48 g)
- Citron0.5× pièce (30 g)
- Miel1× cuillère à soupe (27 g)
- Menthe fraîche3× cuillère à café (4.5 g)
- Cannelle, poudre2× pincée (2 g)
Comment préparer Soupe aux myrtilles servie froide
1. Rincez les myrtilles et mettez-les dans le bol de blender. Ajoutez de l’eau et mixez-les.
2. Transférez-les dans une casserole. Ajoutez le jus de citron, le miel et la cannelle. Faites cuire pendant environ 5 minutes. Laissez la soupe refroidir.
3. Ajoutez le yaourt nature et mélangez bien le tout. Mettez la soupe au frigo.
4. Servez la soupe froide avec du mascarpone, les feuilles de menthe et le myrtilles.
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